Descrizione prodotto
Xicara è un preparato per cioccolata in tazza da sciogliere in acqua secondo la ricetta tradizionale. Creata in collaborazione con lo chef Vincenzo Candiano, è composta da soli tre ingredienti e può essere gustata sia calda che fredda mantenendo le sue caratteristiche aromaticità
| Peso netto (grammi) |
240 |
|---|---|
| Peso netto (once) |
8,46 |
| Ingredienti |
Zucchero, massa di cacao, addensante: farina di semi di carrube |
| Modalità di conservazione |
Conservare a 14°-25° C |
| Può contenere tracce di |
Frutta a guscio e latte |
Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto
| Valore energetico (kj.) |
2140 |
|---|---|
| Valore energetico (kcal.) |
511 |
| Grassi (gr.) |
24,0 |
| Di cui acidi grassi saturi (gr.) |
15,0 |
| Carboidrati (gr.) |
64,0 |
| Di cui zuccheri (gr.) |
50,0 |
| Proteine (gr.) |
6,0 |
| Sale (gr.) |
Il cioccolato dell‘antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.
L’Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.
Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.
UN PO’ DI STORIA…
Nell’angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la “pasta amara”, si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il “xocolàtl”, un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata “metate”, in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
Nell’angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la “pasta amara”, si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il “xocolàtl”, un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata “metate”, in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
Recensisci per primo “Xicara preparato per cioccolata calda o fredda Bonajuto 240 gr”
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